　　
薄切り豚肉を広げて、ピーマン・キンピラ・アンズ・アスパラ・　　
などなどを巻いて甘辛に煮る

材料	量
豚肉薄切り肉	１９枚
さやインゲン	２０本ぐらい
アスパラ	１０本
調味料	好みで変えて
砂糖	大匙1～2
みりん	30ｃｃ
醤油	５０cc
塩・コショウ	少量
しょうが汁	少量

　作り方
　薄切り肉を広げ、塩コショウを少し振る。
　野菜などの長さは、肉巾より少し長めに切り。
　野菜などの材料を肉の上に乗せくるくると巻く。
　鍋に砂糖・みりん・醤油・しょうが汁など好みの量を入れて弱火で火　　にかける。　　
　肉の巻き終わりを下にして、鍋に並べて煮る。　色よく狐色に煮詰め　て火を止める。肉の上に汁が付くように蓋をして煮る。
　煮あがった肉巻きを斜め半分に切り野菜などと盛り合わせる。
　お弁当やお出かけに良い。