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| 材料 | 数量 | 作り鷹 | |
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| じゃが芋 | 1kg | ①じゃが芋はむいたもの１kgを茹でて水気を切り、ボールに入れてよくつぶす ②①に片栗粉を入れてよく混ぜ合わす、 それを、３等分にし直径4㎝～5㎝位の棒状に伸ばす 冷蔵保存は3～5日位 ③②を1cm位に切りフライパンに多めの油を入れて両面焼く ④焼けたら鍋にタレの分量の調味料を火にかけて焼けた芋餅を鍋に入れてタレを付け皿に盛り青海苔を振りかけてどうぞ！ |
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| 片栗粉 | 200～250g | ||
| たれ | 好みの量で | ||
| 砂糖 | 適宜 | ||
| みりん | 大さじ2 | ||
| しょう油 | 大さじ4 |
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