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どなたも漬ける切り漬け・塩で揉むだけでも美味しい漬物
家の漬物好きの、嫁さんの大好きな1品です
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| 材料 | 量 | 漬け方 |
| 小かぶ・葉 | １束(5個） | ① 小かぶは洗い、皮をむき4等分にし、3ﾐﾘ～5ﾐﾘの厚さのいちょう切り キュウリは丸のまま3ﾐﾘぐらいに切り・カブとキュウリを混ぜ塩小匙1で 軽くもむ |
| きゅうり | 4～5本（適宜） | 葉は３cmぐらいに切り、塩小匙1で揉み青汁を絞っておく |
| 生姜 | 1かけ（好み） | ② 生姜は細い千切り |
| 塩 | 小匙2 | ③ カブ・かぶの葉・キュウリ・生姜を混ぜ合わせて、市販の浅漬けの 素を入れ（粉状） よく混ぜて重しをする |
| 市販の浅漬けの素 | 1袋（15g） 好みで |
★ 揉み漬けはすぐ食べられるが、2～３時間ぐらい漬けると美味しい |