→　シェルパ農場

たくましい野菜と共に信州の季節と自然の活力をパック

有機栽培だから…味がちがいます

無農薬だから･･･安心できます

農場直送だから･･･新鮮です

宅配だから…便利です

＊

一度お試し下さい

種類・量共たっぷり

旬の野菜の詰め合わせ

ネパール人シェルパの作る野菜

【全種無農薬･無化学肥料栽培】　お届けできる主な旬の野菜

１月　ジャガイモ、キャベツ、白菜、大根、人参、ネギ、葉菜、他

２月　ジャガイモ、キャベツ、白菜、大根、人参、ネギ、ニンニク、他

３月　ジャガイモ、キャベツ、白菜、大根、人参、ネギ、豆類、フキノトウ、他

４月　ジャガイモ、ネギ、葉菜、ハーブ（コリアンダー、バジル、他）

５月　山菜(タラノメ、ワラビ、ウド、コゴミ）、リーフレタス、チマサンチュ、葉菜、ハーブ

６月　葉菜（チンゲンサイ、等）、コカブ、レタス、ニラ、玉ネギ、木の実、サヤエンドウ、山菜（山ブキ、ウド）、ニンニク、他

７月　葉菜、レタス、ニラ、人参、玉ネギ、キューリ、インゲン、キャベツ、ナス、ピーマン、ズッキーニ、モロヘイヤ、メロン、スイカ、他

８月　キューリ、インゲン、ナス、ピーマン、トマト、ジャガイモ、モロコシ、人参、玉ネギ、キャベツ、メロン、スイカ、モロヘイヤ、パセリ、エンサイ、オクラ、ズッキーニ、他

９月　葉菜（小松菜、壬生菜、等）、ナス、ピーマン、トマト、キューリ、ジャガイモ、タマネギ、ニラ、ネギ、カボチャ、オカノリ、他

10月　葉菜（春菊、等）、ナス、ピーマン、白菜、キャベツ、ジャガイモ、タマネギ、ネギ、大根、人参、カブ、サツマイモ、他

11月　葉菜（水菜，等）、白菜、キャベツ、ジャガイモ、ネギ、大根、人参、他

12月　葉菜（ターサイ、等）、白菜、キャベツ、ジャガイモ、ネギ、大根、人参、豆類、他

実際は、以上の他にかなりの品目数の野菜が出ます。
旬の野菜の出荷ということで、やはり6月中旬〜12月中旬の半年が種類豊富になります(1セット内容12-20種類)。
1-3月(8-12種類)のきびしい冬、畑は凍てつき、貯蔵野菜が主となります。
（4月頃、1ヶ月ほどお休みする場合があります）
4-5月(10-15種類)も野菜の種類は少ないですが、山菜等珍しいものが入り好評です。
初めてご利用になる方は、できるだけベストシーズンの｢7〜11月｣にご注文下さい。
作物の出来不出来により、大きさ・量も変わります。一年を通して評価下されば幸いです。
また無農薬のため虫害等により、上記一覧表の通りに出ない場合がありますので、ご了承下さい。

それぞれの野菜についての皆様の声：評判の良かったものもご覧下さい。

シェルパ農場のおいしい野菜

■シェルパ農場の特に美味しくて自信のある野菜
ネギ、ジャガイモ、サツマイモ、ピーマン、ナス。

ムシはアブラナ科がお好き

■シェルパ農場の特に美味しいが比較的作りにくい野菜（年によっては欠品となりご迷惑をおかけしてます。）
トマト、コカブ、ハクサイ、キャベツ、タマネギ。

■シェルパ農場の特に美味しいが出る期間が短い野菜
ニンニク、モロコシ、枝豆、サヤエンドウ、キュウリ、豆苗(トウミョウ）。

■シェルパ農場の苦手とする野菜（出るのは珍しいです。）
[害虫がひどい作物]　カリフラワー、ブロッコリー芽キャベツ。（いずれも農薬がたくさん使われる品目）
[粘土質なので、掘りにくく肌がきたない]　ゴボウ、長芋。
[落ち葉堆肥で、チッソ分が少ない]　野沢菜、ホウレンソウ。

リンク

野菜の種類ごとにレシピを検索できます。

山菜の利用法

野菜を中心とした農作物の花の写真

魚醤、馴鮓、納豆、スパイス、酸味野菜、ココナツミルクなどについて。

稲の学名はラテン語のオリザ(Oryza)。稲作伝来そのものが「生命の糧」を求める人々の交流、環(わ)の歴史だった。モンスーンアジアにおける「米と人間」を探る。河北新報社。

アジアの各国料理のレシピと、主に都内のおすすめレストランガイド

「食の原点を見つめ直そう」をテーマにした交流サイト