１．正統派しそ酢のレシピ
（Ａ・ＣＯＯＰチラシより抜粋）
【材料】
●
しその葉
・・・２００g
●
水
・・・・・・・・４カップ
●
五倍酢
・・・・１カップ
※五倍酢は、Ａ・ＣＯＯＰで売っています。
【作り方】
(1)鍋に良く洗った
しその葉
と
水
と
五倍酢
を入れて、火にかける。
(2)沸騰したら、
３分で火を止め
、そのまま冷ます。
(3)冷めたら、しその葉を搾り、「しそ酢」の出来上がり。
※常温で1年程度保存できます。
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