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| 岡崎酒造株式会社 信州長野 上田市の地酒 亀齢（きれい）醸造元 酒蔵見学できます |
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【ご案内】 信州上田の郷で寛文５年（１６６５年）の昔より菅平水系の水で地酒を造り続けてまいりました。 今も伝統的な手法を使い、芳醇高雅な酒を醸しております。 小さい蔵の特性を生かして、小回りのきく受注（プライベートラベル）など、また昔ながらの手造り酒でオリを汲みあげた“にごり酒”信州小町は、粒子が細かく大好評です。 酒造好適米は、主に長野県産の美山綿を使用、酵母は県食品工業試験所開発のアルプス酵母などを使用し340年の当社の蔵の“住み付き酵母”と合い交わって、伝統と技の品格を備えた酒造りにとり組んでおります。 12月中頃に出来上がる“一番しぼり”は首都圏の皆さまの予約も多く、首を長く待ってもらっております。また盛夏に飲む生酒や、やや低アルコールのアルプス吟醸もセットしてお中元にご利用いただいております。またご予算に応じて各種詰めあわせもいたします。 |
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【アクセス】 〒386-0012 長野県上田市中央4-7-33（柳町） 地図へ TEL:0268-22-0149 FAX:0268-22-0199 |
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【小売部のご案内】 ●土日・祝日も営業（ほぼ年中無休） ８：３０〜１７：３０ ●酒造期以外、蔵見学可能（3月〜11月）要・予約 ●試飲できます ●各種みやげ品取り扱っております 季節に応じて 地酒ケーキ・地酒ゼリー・梅酒煮 酒器・みそ・地産ワイン・焼酎・＜新発売＞発芽玄米酒 |
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