大根の辛子酢漬け　超簡単調味液を全部混ぜて大根を漬けこむだけ


　

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^{材料
大根・・・・・4ｋｇ
　　塩・・・・・・・カップ1
砂糖・・・・・1ｋｇ
　　みりん・・・・・カップ1
　　酢・・・・・・・カップ1
　　　　　　　　　　辛子粉・・・・・35ｇ　（}好みの量で）

作り方
　1.太い大根は皮をむき縦4〜６等分に切る。

　　　　　　　　　　　2漬物用ポリ袋に、.調味料の材料を全部混ぜ合わせて、大根をその中に漬け込む。

3.軽く重石をして、ポリ袋を閉じて置く。２日目頃から食べられる。

※　土の中に保存しておいた大根は、春掘り出すとじきにすがいるので漬けておくと日持ちがします。